Sopa de couve portuguesa* | Bife de porco grelhado com arroz de couve penca | Abacaxi* | 1 copo de água
Sopa de couve portuguesa*80 g de abóbora 100g de cenoura 100g de couve portuguesa 160g de alho-francês 20ml de azeite
| 4 pessoas Descasque, lave e corte em pedaços a abóbora e a cenoura. Lave e corte em pedaços o alho-francês. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água quente temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Lave e corte a couve portuguesa em tiras fininhas e junte-a à sopa para cozer. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem. |
Bife de porco grelhado com arroz de couve penca400g de bife de porco 360g arroz 240g de tomate 120g de cebola 240g de couve penca 40ml de azeite
| 4 pessoas Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Lave e corte a couve penca em tiras fininhas. Coloque numa panela a cebola, o tomate e um pouco de azeite e deixar refogar um pouco. De seguida coloque a água e quando ferver coloque o arroz e a couve penca e deixe cozer em lume brando. À parte grelhe o bife de porco temperado a gosto. Sirva num prato o bife de porco com o arroz de couve penca. Para sobremesa sirva o abacaxi em rodelas (cerca de 150g de abacaxi por pessoa). |
* vitamina CPrincipais funções no organismo: - Promoção da absorção de ferro; - Essencial no processo de cicatrização; - Aumento da resistência a certas doenças; - Poderoso antioxidante. Carência: - Escorbuto (caracteriza-se por hemorragia, queda dos dentes e inflamação das gengivas). Actualmente a carência já não se apresenta com tanta evidência, mesmo que esteja presente. |
